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2004/11/11

水菓子

 国連食糧農業機関が発表したデータによると、日本人の果物の消費量は年々減りつづけており、アメリカやドイツの半分以下で、北朝鮮よりも少ないそうです。減少の理由には、お菓子との競合があるようですが、日本の果物の価格があまりにも高いことも原因のひとつではないかと思っています。
 さて、日本人が果物を食べなくなったといっても、秋はおいしい果物がたくさん出回る季節。柿の木も、最近の冷え込みで大分実が色づき、食べ頃になりそうです。
 枝から落ちそうなぐらい熟して、その落ちる寸前の柿のヘタを採って、とろとろの果実をスプーンでくりぬきながら丸ごと食べる方法。お試しあれ。

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